3 Jenis Tepung

 

Dilihat dari kandungan proteinnya, ada 3 jenis tepung terigu, yaitu : 

1. Tepung terigu protein tinggi 13 % – 14 % untuk merk Cakra Kembar, tepung ini sangat cocok untuk membuat roti dan mi. 
2. Tepung protein sedang dengan merk Segitiga Biru 11 % – 12 %, tepung ini dapat diaplikasikan untuk aneka makanan. 
3. Tepung protein rendah dengan merek Kunci Biru max 11 %, khusus diproduksi untuk membuat kue kering, cake dan biskuit.

Resep Tongseng Ayam by Adinda Ak

 

Resep tongseng ayam andalan 

1 Ayam filer / tulang (potong-potong)

2 ruas lengkuas 

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 buah sereh

1 buah tomat (potong-potong)

1/2 kol (potong-potong)

1 daun bawang (potong-potong)

Cabe rawit (sesuai selera), cemplung-cemplung

Bumbu rasa-rasa :

Garam, gula, kaldu bubuk, kecap

Bumbu blender

6 bamer

4 baput

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

2 kemiri

1 sdt ketumbar bubuk

Cara :

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun-daun sampe harum
2. Masukkan ayam hingga berubah warna
3. Beri bumbu rasa-rasa
4. Masukkan kol dan cabe rawit 
5. Terakhir sebelum kompor dimatikan, masukkan tomay dan daun bawang
6. Tes rasa

Selamat mencoba :)

Resep Corndog by Chef Willlgoz

Corn-dog hasil recook.. 

Adonan :
- 240 Gr tepung serba guna/protein sedang
- 250 ml susu
- 1 butir telur
- 45 Gr gula pasir
- 1/2 Sdt garam
- 1 Sdt baking powder

Bahan lain :
- Potongan keju mozarella potong kotak panjang
- Sosis (potong sesuai ukuran mozarella)
- Breadcump / tepung roti

Cara memasak :

1. Campurkan adonan menjadi satu, atur kekentalan sesuai dengan yang diinginkan
2. Potong sosis dan mozarella, dan tusuk dengan tusuk sate. Celupkan ke adonan.
3. Balur dengan tepung roti hingga semua ter-coating sempurna
4. Goreng dengan api kecil
5. Sajikan