Resep Banana Cake (Chef Devina)

Chef : Devina Hermawan 
Link Youtube :  https://www.youtube.com/watch?v=wum-P2l-PnQ
Link website : devinahermawan.com
Takaran resep : untuk 1 cake  (loyang ukuran 26 cm x 10 cm) 

Bahan: 3 butir telur 100 gr gula pasir 230 gr pisang ambon lumut (sangat matang) 70 gr Anchor Unsalted Butter 70 gr Anchor Tinned Salted Butter atau Anchor Salted Butter 110 gr tepung terigu protein sedang ½ sdt garam 20 gr susu bubuk 1 sdt baking powder Langkah:

1. Panaskan oven di suhu 170 derajat
2. Campurkan Anchor Unsalted Butter dengan Anchor Tinned Salted Butter kemudian lelehkan dengan microwave selama 30 detik, aduk
3. Hancurkan pisang dengan garpu lalu tuang lelehan butter, aduk rata
4. Tambahkan garam, baking powder, dan susu bubuk, aduk rata lalu masukkan tepung terigu sambil disaring, aduk hingga rata
5. Kocok telur dan masukkan gula secara perlahan, kocok hingga pucat dan mengembang
6. Campurkan sedikit adonan telur ke dalam campuran pisang, aduk rata
7. Masukkan campuran pisang ke dalam telur, aduk perlahan hingga rata
8. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper kemudian panggang selama 40 menit
9. Banana cake siap dihidangkan