Chef : Devina Hermawan Link Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=2HoRrouivlI Link website : devinahermawan.com Takaran resep : 2 loyang / 6 porsi
Resep Pizza Teflon. Pizza salah satu hidangan paling populer yang berasal dari Italia. Roti berbentuk bundar dan pipih ini biasanya diberi topping saus tomat dan keju. Kali ini aku akan sedikit modifikasi menggunakan 2 cara dipanggang menggunakan oven dan teflon. Topping isiannya pun menggunakan Sarden Yamato yang rasanya enak dan tidak amis. Pizza sarden ini cocok dijadikan alternatif camilan favorit kamu di rumah.
Bahan adonan: 135 gr / ml air hangat 7 gr ragi 7 gr gula pasir ¾ sdt garam 1 ½ sdm olive oil 1 sdm madu 250 gr tepung protein sedang Bahan topping: 3 siung bawang putih, iris 1 siung bawang bombai, iris 100 gr jamur shitake, iris 2 sdm minyak 1 kaleng Sarden Yamato 10 cabai rawit, iris 2 sdm saus sambal 4 sdm saus tomat Bahan lainnya: 120 gr keju mozarella parut 2 buah black olive 2 sdm olive oil Langkah: 1. Aduk air hangat, ragi, dan gula pasir hingga rata lalu diamkan hingga berbuih 2. Masukkan garam, madu, dan olive oil lalu aduk rata 3. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga semua menyatu 4. Alasi permukaan talenan atau meja dengan minyak. Bagi dua adonan sama rata kemudian pipihkan dengan rolling pin seukuran pan yang akan digunakan 5. Untuk topping pizza, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jamur hingga wangi. Masukkan Sarden Yamato, cabai rawit, saus sambal, dan saus tomat. Masak hingga mengental 6. Panaskan teflon di api sedang, olesi dengan minyak lalu panggang satu sisi pizza hingga matang 7. Balikkan pizza lalu beri topping sarden dan keju mozarella. Tutup dan masak dengan api sedang hingga pizza matang 8. Untuk menggunakan oven. Olesi loyang pizza dengan minyak lalu taruh adonan pizza di atasnya. Beri topping sarden, mozarella, bawang bombai, black olive, dan sedikit olive oil. Panggang di suhu 220°C selama 8-12 menit
Tidak ada komentar:
Posting Komentar