Saus Barbecue (Chef Devina)

Chef : Devina Hermawan 
Link Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=MrsaBWQX890&t=0s
Link website : devinahermawan.com
Takaran resep : 1 jar

Bumbu dasar barbecue: 500 gr saus tomat 80 gr gula palem 2-3 sdm cuka 50 ml jus apel (apel vinegar) 50 ml air 1 sdm bubuk paprika 1 sdm bubuk cabai (opsional) 2 sdt bubuk mustard 1 sdt lada putih ½ sdm bubuk bawang bombai ½ sdm bubuk bawang putih 2 sdm worcestershire sauce ½ - 1 sdm liquid smoke (opsional) Saus barbecue: 1 sdm mentega 3 siung bawang putih, cincang ¼ bawang bombai, cincang 1 sdt kaldu sapi bubuk 15 sdm bumbu dasar barbecue 100 ml air Langkah: 1. Masukkan semua bahan bumbu dasar barbecue ke dalam pan, aduk rata 2. Masak semua bahan hingga mendidih 3. Simpan di dalam wadah / toples atau bisa juga langsung digunakan untuk membuat saus barbecue 4. Untuk saus barbecue, panaskan mentega kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi lalu masukkan saus barbecue, air dan kaldu sapi bubuk 5. Masak saus barbecue hingga air menyusut atau sampai tingkat kekentalan yang diinginkan